Zamjenik voditelja kuhinje (m / ž)

Novi član Dubrovnik Sea Sun Hotels obitelji po prvi put otvara svoja vrata na proljeće 2025. - pridružite se timu Hotela Sumratin u Dubrovniku!

Hotel Sumratin smješten je u srcu Uvale Lapad, samo nekoliko koraka od plaže. Otvaramo 110 novih radnih mjesta, uključujući 50-ak pozicija na neodređeno. Bilo da vas zanima voditeljska ili stručna pozicija, pridružite se našem brzo rastećem Dubrovnik Sea Sun Hotels timu - čekamo vas!

Pridruži se DSSH timu na poziciji: Zamjenik voditelja kuhinje (m/ž)

Mjesto rada: Hotel Sumratin, Dubrovnik (otvaranje 2025. godine)

U DSSH ne nudimo ti samo posao; pozivamo te da budeš dio veselog, motiviranog i dugoročnog tima. Nudimo ti:

• Tople obroke 
• Interne i eksterne programe edukacija
• Radno okruženje koje nije samo dinamično, već i stabilno
• Ugovor na neodređeno s probnim rokom od 3 mjeseca

Opis poslova:

• Priprema i kontrolira potrebnu količinu namirnica za kuhanje na osnovu jelovnika kao i po naputku neposrednog nadređenog (prema normativima)
• U suradnji s voditeljem kuhinje organizira cjelokupni rad u kuhinji te pomaže da poslovi u kuhinji teku organizirano i učinkovito
• Sudjeluje u planiranju i kontroli upotrebe i skladištenja namirnica i brine o svježini sastojaka
• Aktivno sudjeluje u izvedbi i prezentaciji gastronomskih iskustava
• Posebnu pažnju pridaje dekoraciji i prezentaciji jela
• Kontrolira kvalitetu hrane po utvrđenim standardima
• Poštiva HACCAP sustav
• Pravilno i svjesno koristi kuhinjski inventar, opremu i uređaje
• Vodi brigu o osobnoj higijeni, urednosti, te ljubaznom i pristojnom ponašanju prema gostima i kolegama
• Obavlja sve druge poslove iz svog djelokruga po nalogu poslodavca
  
  Potrebna znanja i vještine:
• SSS ugostiteljskog smjera
• Minimalno 1 godina iskustva na istim ili sličnim poslovima
• Preciznost, točnost i urednost
• Timski rad, samostalnost u radu, kreativnost i proaktivnost
• Poznavanje engleskog jezika u govoru

Kontakt email: ljudskipotencijali@dssh.hr