Hrvatska
Srbija
Crna Gora
Sjeverna Makedonija
Ukrajina
Albania
Kosovo
Austrija
Njemačka
Švicarska
Velika BritanijaBr. oglasa: 777342116
Ostalo
Zamjenik / zamjenica šefa kuhinje
Sunce Hoteli d.d.
Bol, Hrvatska
Ovaj oglas je istekao!
Opis posla
- Zajedno sa šefom kuhinje organizira, rukovodi i nadzire rad svih zaposlenika kuhinje
- Planira potreban broj dnevnih obroka prema dnevnim izvještajima odjela recepcije
- Vodi računa i kontrolira postavljene normative i optimalno korištenju sirovina u cilju racionalizacije troškova hrane i pića
- Odgovara za pridržavanje zadanog ciklusa menija te kvalitete svih obroka koji se poslužuju i njihove prezentacije
- Osigurava sanitarne i zdravstvene uvjete rada u kuhinji, brine o zaštiti na radu, vodi računa o implementaciji i primjeni HACCP standarda u svim fazama rada u kuhinji
- Poznaje i prati budžetirane i ostvarene troškove hrane i pića
- Šefu kuhinje predlaže vrste edukacija i zaposlenike kojima je potrebna
- Prati nove trendove u pripremi i prezentaciji hrane te radi na osobnom usavršavanju u struci
- Šefu kuhinje predlaže nove proizvode i ideje u svrhu povećanja efikasnosti poslovanja i kvalitete proizvoda
- Odgovorno se ponaša prema vlasništvu gosta, poslodavca i kolega
- Zajedno sa šefom kuhinje ocjenjuje rad zaposlenika prema Bluesun standardu
- Djeluje u skladu s Bluesun standardima i priručnikom hotelskih operacija te služi kao primjer ponašanja
- U odsutnosti šefa kuhinje preuzima njegove obveze i odgovornosti
- Obveze i odgovornosti radnog mjesta zamjenika šefa kuhinje preuzimaju šefovi smjena u hotelima koji to radno mjesto nemaju u svojoj sistematizaciji?
- Obavlja i ostale poslove koji proizlaze iz potreba rada hotela i prema nalogu neposrednog rukovoditelja
Kontakt email: ivana.zuvic@bluesunhotels.com
Pogodnosti
- Naknada za putne troškove
- Smještaj
Obrazovanje
Srednja škola
Mjesto rada
Bol, Splitsko-dalmatinska županija, Hrvatska
Bol, Splitsko-dalmatinska županija, Hrvatska
Hrvatski zavod za zapošljavanje
Sva prava pridržana © 2024, www.hzz.hr
Sadržaj ovog oglasa je prenesen sa službenih stranica Hrvatskog zavoda za zapošljavanje.
PickJobs d.o.o. nije odgovoran za eventualnu netočnost podataka u oglasu.
Ukoliko vam je potrebna pomoć ili imate pitanja oko kreiranja računa, objavljivanja oglasa, upravljanja prijavama itd. Pogledajte dokument FAQ i slobodno nas kontaktirajte e-poštom na info@pick.jobs ili na broj telefona +385 (0)1 618 49 17
