Bosna i Hercegovina
Srbija
Crna Gora
Sjeverna Makedonija
Ukrajina
Albania
Kosovo
Austrija
Njemačka
Švicarska
Velika BritanijaBr. oglasa: 662864606
Na neodređeno
Zamjenik / ica šefa kuhinje
Sunčani resort d.o.o.
Sveti Filip i Jakov, HrvatskaOpis posla
Osnovni poslovi i zadaci:
- Zajedno sa šefom kuhinje organizira, rukovodi i nadzire rad svih zaposlenika kuhinje
- Planira potreban broj dnevnih obroka prema dnevnim izvještajima odjela recepcije
- Vodi računa i kontrolira postavljene normative i optimalno korištenju sirovina u cilju racionalizacije troškova hrane i pića
- Odgovara za pridržavanje zadanog ciklusa menija te kvalitete svih obroka koji se poslužuju i njihove prezentacije
- Osigurava sanitarne i zdravstvene uvjete rada u kuhinji, brine o zaštiti na radu, vodi računa o implementaciji i primjeni HACCP standarda u svim fazama rada u kuhinji
- Poznaje i prati budžetirane i ostvarene troškove hrane i pića
- Šefu kuhinje predlaže vrste edukacija i zaposlenike kojima je potrebna
- Prati nove trendove u pripremi i prezentaciji hrane te radi na osobnom usavršavanju u struci
- Šefu kuhinje predlaže nove proizvode i ideje u svrhu povećanja efikasnosti poslovanja i kvalitete proizvoda
- Odgovorno se ponaša prema vlasništvu gosta, poslodavca i kolega
- Zajedno sa šefom kuhinje ocjenjuje rad zaposlenika
- Djeluje u skladu sa standardima Društva i priručnikom hotelskih operacija (HOM-Hotel Operations manual) te služi kao primjer ponašanja
- Obavlja i ostale poslove koji proizlaze iz potreba rada Resorta i prema nalogu šefa kuhinje
- U odsutnosti šefa kuhinje preuzima njegove obveze i odgovornosti
Nudimo :
- Rad u inovativnom i poticajnom okruženju
- Ugovor na neodređeno
- Mogućnost smještaja
- Topli obrok i putni trošak
- Početak rada : 15.4.2024.
Kontakt email: lucija.nimac@molum.hr
Pogodnosti
- Naknada za putne troškove
- Smještaj
Obrazovanje
Srednja škola
Mjesto rada
Sveti Filip i Jakov, Zadarska županija, Hrvatska
Sveti Filip i Jakov, Zadarska županija, Hrvatska
Hrvatski zavod za zapošljavanje
Sva prava pridržana © 2024, www.hzz.hr
Sadržaj ovog oglasa je prenesen sa službenih stranica Hrvatskog zavoda za zapošljavanje.
PickJobs d.o.o. nije odgovoran za eventualnu netočnost podataka u oglasu.
Ukoliko vam je potrebna pomoć ili imate pitanja oko kreiranja računa, objavljivanja oglasa, upravljanja prijavama itd. Pogledajte dokument FAQ i slobodno nas kontaktirajte e-poštom na info@pick.jobs ili na broj telefona +385 (0)1 618 49 17
