Voditelj / ica odjela hrane i pića

CRVENA LUKA d.d.

Biograd na Moru, Hrvatska

Opis posla

OPIS POSLOVA:
Rukovodi (planira, organizira, vodi, kontrolira) radom jedinica hrane I pića

Sastavlja raspored rada i organizira radne procese svih organizacija hrane I pića

Vodi brigu o pribavljanju novih kandidata i sudjeluje u selekcijskim razgovorima

Uvodi u posao osoblje istog ili podređenog statusa

Kreira potrebe, odabir i nabavku sirovina, materijala za rad te alata i sredstava za rad

Sudjeluje u izradi budžeta i planiranju godišnjih ciljeva divizije hrane

Nadzire, koordinira i direktno utječe na kvalitetu usluge u objektima s hranom, osigurava najviše standarde usluge

Razvija planove edukacije i treninga radnika te vodi edukaciju u svim objektima hrane

Brine o prisutnosti voditelja organizacijskih jedinica na radu, korištenju slobodnih dana, plaćenih i neplaćenih dopusta i godišnjih odmora

Kontrolira čistoću i kvalitetu radne opreme i osobnu higijenu svojih podređenih radnika

Prati i implementira nove trendove u poslovanju te se prilagođava promjenama na tržištu, sastavlja jelovnike i menije hotela, daje prijedloge poboljšanja ponude tezadužen za izradu i kontrolu kalkulacija ponude hrane

Koordinira rad kuhinje i restorana, sudjeluje u ugovaranju pansionskih i vanpasionskih usluga te predlaže cijene za vanpasionsku potrošnju, kvantitativno i kvalitativno kontrolira zaduženja za naručene namirnice.

U razdoblju povećanog obima posla priprema, izdaje robu iz asortimana ponude hrane te uslužuje goste sudjeluje u promoviranju usluga hrane i pića i njihovoj sugestivnoj prodaji te vodi računa da se svi zaposleni u odjelu time koriste

Kontakt email: posao@crvena-luka.hr

Pogodnosti

Naknada za putne troškove

Obrazovanje Stručni specijalist, Sveučilišni prvostupnik, Magistar struke, Magistar znanosti, Doktorat

Mjesto rada
Biograd na Moru, Zadarska županija, Hrvatska

Hrvatski zavod za zapošljavanje
Sva prava pridržana © 2026, www.hzz.hr
Sadržaj ovog oglasa je prenesen sa službenih stranica Hrvatskog zavoda za zapošljavanje.
PickJobs d.o.o. nije odgovoran za eventualnu netočnost podataka u oglasu.

Voditelj / ica odjela hrane i pića