Voditelj / ica hrane i pića (f&b manager)

Monumenti Heritage Hotel & Resort***** traži iskusnog i ambicioznog Voditelja/icu hrane i pića koji će preuzeti odgovornost za cjelokupno poslovanje F&B odjela. Idealni kandidat ima snažno voditeljsko iskustvo, izraženu strast prema gastronomiji te sposobnost postizanja visokih standarda u luksuznom hotelijerstvu.
 
Glavne odgovornosti:
 

• Osiguravanje učinkovitog rada odjela ugostiteljstva
• Osiguravanje vrhunske kvalitete usluge u skladu s hotelskim standardima
• Upravljanje timom: planiranje, organizacija, motivacija i edukacija zaposlenika
• Izrada i praćenje budžeta, optimizacija troškova i povećanje prihoda
• Suradnja s chefom kuhinje na kreiranju menija i unaprjeđenju kulinarske ponude
• Odgovornost za primjernu HACCP sustava te za poštivanje zakonskih propisa, standarda i normativa vezanih uz HiP
• Analiza tržišta, praćenje trendova i implementacija inovacija u ponudi
• Upravljanje prigodnim događanjima, VIP uslugama i posebnim zahtjevima gostiju
   
   

Uvjeti:
 

• SSS – poželjno dodatno obrazovanje za voditelja hrane i pića
• Poželjno radno iskustvo minimalno 5 godina na istoj ili sličnoj poziciji
• Poželjno radno iskustvo u hotelima iste kategorizacije
• Poznavanje vina i gastronomije
• Izvrsno poznavanje standarda luksuznog hotelijerstva
• Izražene liderske, organizacijske i komunikacijske vještine
• Sposobnost rada u dinamičnom i zahtjevnom okruženju
• Odlično znanje engleskog jezika; drugi strani jezici su prednost
• Znanje rada u MS office paketu

Nudimo:
 

• Izazovno, dinamično i kreativno radno okruženje
• Mogućnost profesionalnog razvoja i usavršavanja
• Stimulativna primanja uz dodatne bonuse ovisno o rezultatima
• Ugodnu radnu atmosferu u profesionalnom timu

Kako se prijaviti?
Molimo zainteresirane kandidate da pošalju životopis i motivacijsko pismo na:
ljudski.resursi@hotelmonumenti.com
Rok za prijave: 15.01.2026.
Samo kandidati koji uđu u uži izbor bit će kontaktirani.
 

Kontakt email: ljudski.resursi@hotelmonumenti.com