sudjelovanje u planiranju nabave potrebnih namirnica
- pripremanje hrane sukladno procedurama, receptima i utvrđenim normativima
- zaprimanje i čuvanje namirnica te vođenje evidencije o istome
- praćenje rokova trajanja sirovih i gotovih prehrambenih proizvoda i namirnica
- održavanje čistoće i higijene u okviru radnog prostora, briga o ispravnosti i funkcionalnosti uređaja i opreme u kuhinji te prijavljivanje kvarova.
- usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo gostiju
- pripremanje namirnica, jela i predjela po normativima i standardima rada
- prepoznavanje jelovnika
- odgovornost za ispravnost namirnica
- održavanje higijene i čistoće radnog prostora i površina
- pravilno i savjesno korištenje kuhinjskog inventara, opreme i uređaja
- pridržavanje propisa za skladištenje namirnica i održavanje higijenskih standarda
- obavlja sve ostale poslove prema nalogu voditelja, u skladu sa svojim stručnim i drugim sposobnostima
Kontakt email: ej-djakovo@gmail.com