Glavni konobar / glavna konobarica

HOTELI ŽIVOGOŠĆE D.D.

Igrane, Hrvatska

Opis posla

Opis poslova:

Nadzire rad konobara
Sudjeluje u provođenju HACCP standarda
Poznaje sve procedure za rad i standarde usluge u restoranu
Nadgleda izgled osoblja, osiguravajući da su ispunjeni svi standardi
Provjerava da su glasnoća glazbe i razina rasvjete prikladne, kao i da su dekoracije i vrtovi dobro održavani i u optimalnim uvjetima čistoće i rada
Obavlja brifing prije smjene
Sudjeluje u organizaciji i provođenju treninga za osoblje
Provjerava sve rezervacije gostiju
Nadgleda čistoću, fizičko stanje i izgled restorana, prije, tijekom i nakon rada, uključujući i prednju i stražnju stranu
Osobno pregledaje Listu provjere za otvaranje te prati i odmah rješava bilo kakva odstupanja od postavljenih standarda
Tijekom rada osobno nadgleda restoran, liniju kuhinje kao i pozadinska područja, da se uvjeri da je sve čisto, uredno i da ima dovoljno zaliha za dnevnu uslugu.
Osobno pozdravlja VIP goste koji dolaze u restoran
Pomaže osoblju u bilo kojem dijelu “Slijeda usluge” kad god je to potrebno
Posjećuje sve stolove, kako bi provjerio razinu zadovoljstva gostiju
Obavlja brifing poslije smjene, pružajući povratne informacije uključujući i voditelja kuhinje
Promovira prodaju hrane i pića koji nisu uključeni u paket kako bi povećao profitabilnost restorana
Zaprima narudžbe i poslužuje goste
Obračunava usluge, ispostavlja račun i vrši naplatu
Izrađuje obračun na kraju smjene
Polaže gotovinu i slipove kreditnih kartica
Priprema, održava i čisti opremu restorana, stolove za goste i stolove s hranom i pićima
U odsustvu voditelja restorana pravilno zatvora restoran sukladno procedurama i po zatvaranju podnesi izvješće pomoćniku voditelja hrane i pića I voditelju restorana
Obavlja i druge poslove po nalogu nadređene osobe i/ili Poslodavca

Kontakt email: Lea.Sunde@tui.com

Pogodnosti

Naknada za putne troškove

Obrazovanje Srednja škola

Mjesto rada
Igrane, Splitsko-dalmatinska županija, Hrvatska

Hrvatski zavod za zapošljavanje
Sva prava pridržana © 2026, www.hzz.hr
Sadržaj ovog oglasa je prenesen sa službenih stranica Hrvatskog zavoda za zapošljavanje.
PickJobs d.o.o. nije odgovoran za eventualnu netočnost podataka u oglasu.